蒜苗莹绿,豆腐软嫩入味儿,带着豆酱的香味儿,好吃。
食材明细
主料:
蒜苗适量,豆腐一块,红椒一个。
辅料:
花生油适量,姜适量,花椒适量,盐适量,豆瓣酱一勺,鸡精适量,蒜适量。
蒜苗炖豆腐的做法
蒜苗洗净切斜段。
豆腐切块。
水淀粉备好。
锅中适量油烧热,姜蒜,花椒炒出香味儿。
放入适量豆瓣酱炒一下。
倒入适量清水煮开。
豆腐放入,中火炖一小会儿。
蒜苗和红椒放入炖至断生,适量盐和鸡精调味儿。
勾入水淀粉,待汤汁明亮关火盛出。