泰式鲜虾刺身

食材明细

主料：

　　鲜虾 10只。

辅料：

　　香菜 2根，芹菜 2根，薄荷叶 2片，大蒜 1个，小米椒 1根，青柠檬 1个，白醋 30g，白糖 10g，盐 5g。

泰式鲜虾刺身的做法

　　1 鲜虾十只 洗净 沥水

　　2 鲜虾去头 去壳 去虾线 虾头一定留着

　　3 鲜虾开背 摆盘

　　4 准备好 香菜2根 芹菜2根 薄荷叶2片 青柠檬一个 大蒜一个 小米椒一根 而后洗净 剁碎 一定越碎越好

　　5 准备白糖10克 盐5克 白醋三十克 青柠檬一个

　　6 将剁好的 香菜 芹菜 薄荷叶 大蒜 小米椒 放入碗中 加入 白醋 白糖 盐 青柠檬汁

　　7 将准备好的汁水均匀铺在鲜虾上即可

　　8 可以适当摆盘 这样菜更加色鲜味美

　　9 不用的虾头 千万不要浪费 裹上面粉和蛋清 热油 炸上两分钟即可