香蕉红薯饼

以前做过红薯芝士饼，这次把芝士换成香蕉，口感更加香甜软糯，而且红薯和香蕉都有润肠通便的效果，更有益于身体健康!

食材明细

主料：

红薯适量、香蕉1根、鸡蛋1个。

辅料：

糯米粉适量、面包糠适量、黄油适量、糖适量。

香蕉红薯饼的做法

1.红薯切片，蒸熟。

2.捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。

3.红薯里逐渐加入糯米粉，揉成面团，以不粘手为宜。

4.香蕉切小片。

5.戴上手套，取一小块面团，压成小饼。

6.放入香蕉片。

7.团成球状，包紧。压成小饼状。

8.依次包好所有小饼。

9.鸡蛋打散成蛋液。面包糠备好。

10.小饼先蘸蛋液，再粘面包糠。按照这个顺序，依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。

11.煎锅热后，放入黄油化开。

12.放入小饼，小火慢煎。

13.煎至两面金黄即可。