糯米排骨兼有糯米的香糯和排骨的油润,再加上粽叶的清香,鲜美无比啊!
食材明细
主料:
排骨 500g,糯米 100g。
辅料:
料酒 20ml,酱油 适量,盐 适量,粽叶 适量。
糯米排骨的做法
1 糯米事先用凉水浸泡两个小时待用
2 排骨洗净后,切块;然后加上料酒和盐、酱油浸泡两个小时左右
3 将浸泡好的糯米沥干,然后在排骨上滚上糯米,多一些会更好。
4 已经滚上糯米的排骨,用粽叶包起来,捆住。
5 上蒸笼,蒸二十分钟左右。
6蒸熟以后即可食用。
小贴士
蒸的时候先用大火,水开后转中火。