香菇油菜

食材明细

主料：

　　油菜 500g，香菇 100g，猪肉 150g。

辅料：

　　大蒜 半头，姜 适量，老抽 1勺，精盐 少许，味精 少许。

香菇油菜的做法

　　1 香菇洗净

　　2 香菇、大蒜、大姜切成丁备用

　　3 准备好水淀粉，把肉切成丁备用

　　4 油菜洗净

　　5 切去头

　　6 把根茎用剪刀简单修整一下成形

　　7 锅里加水把油菜焯水

　　8 从锅里捞出放于凉水过凉

　　9 捞出控干放上小许盐、味精腌制入味

　　10 入味后摆入盘中

　　11 锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生

　　12 放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒

　　13 倒上老抽翻炒

　　14 倒上适量的水

　　15 放上小许盐和味精炒均匀

　　16 倒上水淀粉勾芡

　　17 出锅浇入油菜盘中

小贴士

　　1、大蒜多放点好吃，大蒜和香菇油菜都很配味 

　　2、修剪花形的时候，花心要去掉，留出空间装进香菇肉丁