鲜油焖笋

　　食材明细

　　主料：鲜笋500克、生抽适量。

　　辅料：老抽少许、白糖少许、料酒少许、葱少许。

　　鲜油焖笋的做法步骤

　　1.星期天刚去山上挖的笋，就是新鲜。

　　2.鲜笋剥去外壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

　　3.锅中注入清水烧开，放入笋段焯下水。

　　4.锅中放油烧热，放入焯过水的笋段煸炒两分钟。

　　5.加入适量生抽和少许老抽。

　　6.加入料酒。

　　7.再加点白糖。

　　8.注入清水加盖焖煮至汁水收干即可。

　　9.出锅前撒上葱花就完成了。