橙汁排骨

       食材

主料：排骨 500g

辅料：油 适量，盐 适量，橙子 适量，白糖 适量，生抽 适量，芝麻 适量，葱 适量，姜 适量。

       制作步骤

　　1 排骨事先浸泡掉血水。 锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。

　　2 橙子榨汁。

　　3 锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色.

　　4 倒入排骨，煸炒上色。

　　5 倒入橙汁。

　　6 加入葱姜、八角。

　　7 加入盐。

　　8 加入生抽。

　　9 炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。

       小贴士

　　1、最好选择新鲜的橙子榨汁，如果不想费事，选择成品也可。

　　 2、排骨可以熬糖挂色，也可以加入生抽上色，均匀。

　　 3、排骨提前煮至熟烂，半小时以上为佳! 

　　 4、白芝麻点缀，好看，可省略。