墨西哥蓝莓排包

       这款排包可以说是有三层的口感，第一层的墨西哥酱搭配着花生片和香酥粒吃在嘴里是又香又脆的，第二层的蓝莓酱吃着又酸酸甜甜的，第三层当然就是面包芯了，吃在嘴里是超级的柔软那，总之是款不可错过的一款排包。

食材明细

主料：高筋粉420g，牛奶180g，黄油30g，酵母粉5g，盐少许，白砂糖60g。

辅料：蓝莓酱适量，熟花生片适量，香酥粒适量，墨西哥酱适量。

墨西哥蓝莓排包的做法步骤

1.备好材料。

2.在桶里倒入高筋粉280g，酵母粉3g，盐少许，白砂糖40g。

3.牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。

4.搅拌的光滑些，加入黄油30g。

5.继续搅拌，呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。

6.直到能拉出薄膜为止。

7.分割成1个70g的面团，共6个，醒10分钟。

8.再拿出一个面团，从中间分成两半，一个为35g。

9.揉圆，擀长。

10.从上往下卷。

11.卷成橄榄形。

12.放在烤盘发酵。

13.发到2倍大。

14.刷一层蛋液。

15.排包两头挤上蓝莓酱，再斜着挤上墨西哥酱。

16.最后撒上熟花生碎，180°烤15分钟。