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烘焙做法
发布时间:2019-08-14 14:40
意大利万能绿酱

意大利万能绿酱

工 艺: 其他
口 味: 原味
难 度: 简单
耗 时: 30分钟
步骤


  食材明细


  主料:荷兰芹2隻,蒜头2片,醃沙丁鱼3片,醃黄瓜1根,醃刺山柑1大勺。


  辅料:酸白酒2大勺,橄欖油200ml。


意大利万能绿酱

  意大利万能绿酱的做法步骤


  1.先準备好材料。


  2.简单的介绍所用材料: 这是市贩醃製的刺山柑、有点酸酸的。


  3.这是市贩醃製的黄瓜。 味道也是酸酸的带有点甜、市贩种类裡面有分大条的和小条的、味道都一样、购买时可以依个人需要挑选。 (以上两种都是用酸醋去醃製而成的酱菜种类、酸裡带著甘甜。)


  4.这是市贩醃製的沙丁鱼。 是用橄兰油和盐巴醃製而成的、市贩种类很多、也有分等级和真假。常被用在披萨或是西餐上的辅佐料、直接单独吃非常下酒和下饭。我是买最便宜的哦~


  5.这是酸味白酒。 常被用来调配沙拉酱或是煮鱼贝类压味用的、味道有点酸酸像白醋。


  6.橄欖油。 这是我们所熟悉常见到的橄兰油、做西餐或沙拉酱常会用的到、种类当然也很多、依照个人喜好。


  7.把所有材料依照所需分量装入碗裡準备好。


  8.醃製的黄瓜剁碎。


  9.蒜头剁碎。


  10.荷兰芹只需要叶子、把茎除去。


  11.沙丁鱼剁碎。


沙丁鱼


  12.把所有所需材料都剁碎好备用。


  13.把所有材料包括酸白酒、全部放进果汁机裡或绞碎机裡、橄欖油先倒入一半、一起绞碎。 (绞碎时間别太长、只需三到五秒哦)


  14.再倒入剩餘的橄兰油完全搅拌、时間只需三秒即可完成。


  15.我自己另外加入胡椒、不加也行。


  16.这是成品。 做好静放一两分、固体沉淀了、就会看见非常美丽脆绿的顏色哦~~

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文章标题:意大利万能绿酱
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