蝴蝶奶油水果夹心蛋糕

　　小朋友生日，指定款蛋糕，蝴蝶生日蛋糕，由小朋友自己动手摆放蝴蝶;制作过程中，小朋友全程观察，能帮忙的时候就帮忙，亲子互动;小朋友吹了蜡烛就先吃蛋糕上的蝴蝶，很开心。

　　食材明细

　　主料:低筋面粉100g，鸡蛋5个酸奶100g，绵白糖75g，稀奶油200g，糖粉45g(打发奶油用)，香蕉1个，火龙果1个，糯米纸蝴蝶适量(网上购买)。

　　辅料:朗姆酒10ml，黄油15g。

　　蝴蝶奶油水果夹心蛋糕的做法步骤

　　1.准备好主要原料，低筋面粉100g，鸡蛋5个，酸奶100g，绵白糖75g。

　　2.五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

　　3.蛋黄中加入100g酸奶，10ml朗姆酒可以去鸡蛋腥气，15g黄油。

　　4.将蛋黄液混合均匀。

　　5.低筋面粉过筛加入蛋黄液中。

　　6.打发鸡蛋清。分三次加入绵白糖。

　　7.直至蛋清干性打发，直立起小而直的尖。

　　8.蛋清打发完毕，蛋黄液混合均匀。

　　9.将三分之一蛋清放入蛋黄液，混合均匀。

　　10.分三次加入蛋清，混合均匀。

　　11.烤盘放好烘焙纸。

　　12.倒入混合好蛋清和蛋黄液。

　　13.放入烤箱中层，上下火，200度，30分钟。

　　14.观察烤盘中蛋糕烘烤的状态。

　　15.将烤好的蛋糕取出。

　　16.用HelloKitty蛋糕模具，印出的猫头的形状，每个猫头再横切成两个更薄的猫头，一共四个猫头蛋糕底，备用。

　　17.准备蛋糕层里的水果夹心，火龙果切块，香蕉切片备用。

　　18.蛋糕底层铺上香蕉片。

　　19.四层蛋糕，三层夹心，分别放入火龙果块和香蕉片。

　　20.200g稀奶油，45g糖粉，准备打发奶油。奶油倒出，打发的盆下面放个冰袋，使奶油保持低温，便于打发。

　　21.分次加入糖粉，打发奶油至七分。

　　22.在蛋糕上涂抹打发好的奶油。四层蛋糕三层夹心，200g奶油感觉还欠一点，下次用250g奶油应该会好些。

　　23.涂抹好蛋糕顶层。

　　24.在蛋糕上摆放提前购买的糯米纸蝴蝶。