洋芋焖鸡

　　食材明细

　　主料：鸡腿两个；洋芋两个。

　　辅料：姜一块；蒜8瓣；酱油适量；料酒适量；醋少许；白糖少许；干辣椒四个；食用油适量；盐少许。

　　洋芋焖鸡的做法步骤

　　1.鸡腿洗净剁小块加少量盐和料酒腌制(时间随意)，洋芋去皮切块，姜拍散，蒜一切二，干椒切小段。

　　2.锅入油烧热，先放入洋芋中炸至表皮微带焦黄色，起锅备用

　　3.将姜蒜干椒放入油里中炸出香味

　　4.倒入鸡肉大炒至变色，加入洋芋、酱油、醋一起翻炒拌匀

　　5.加入没过原料的水，大火烧涨，尝一尝味道，淡了就加酱油或盐，咸了加水，调好味，加盖中焖煮至肉熟洋芋耙，起锅前加少许白糖增鲜。

　　小窍门

　　洋芋要煮熟，才会更入味哦！