主料：碱面适量，香菜 3棵，榨菜适量。
辅料：芝麻酱适量，油适量，盐适量，姜葱蒜适量，鸡精适量。
香菜:养肝
1.锅里水烧开，面放进去煮个五，六成熟，捞起拌少量的油，用筷子把面散开，面凉透装入小钢盆，放油是因为碱面很粘，为了防止面粘一起
2.凉透的面装入小钢盆备用
3.芝麻酱里面加入剁碎的葱姜蒜，盐，锅里烧油，把热油倒入芝麻酱里，边倒边搅，加入适量的鸡精调味
4调好的芝麻酱备用
5.锅里加水烧开，面放进去煮，煮熟捞面，盛入碗里，加两，三勺芝麻酱，加点香菜，加点榨菜丁
6.拌好就可以享用了
如果没有碱面可以用挂面，挂面煮一次就可以了，碱面一定要煮两次，第一次不能煮熟透，第二次要煮熟哦
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