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发布时间:2018-07-01 10:02
干锅仔兔

干锅仔兔

工 艺:
口 味:
难 度:
耗 时:
步骤

 

干锅仔兔

原料:

仔兔肉、方竹笋节、盐、料酒、干淀粉、豆瓣酱、香辣酱、花椒油、香油、香菜叶

做法:

1.把仔兔肉先斩成块,加盐、味精和料酒腌一会儿,再放入少许干淀粉拌匀

2.待投入五成热的油锅炸熟以后,捞出来沥油,另把方竹笋节下锅稍炸后捞出待用。  

3.锅里放色拉油烧热,下豆瓣酱、糍粑海椒、香辣酱和香料粉先炒香出色,掺适量的鲜汤并放入炸好的兔肉和方竹笋继续翻炒

4.等锅里的汁水收干时,放入盐、料酒、花椒油和香油调好味

5.出锅装盘时点缀上香菜叶,即成。  

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文章标题:干锅仔兔
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