主料:
菠菜、鸡蛋
调料:
海鲜酱、芝麻酱、精盐、蒜茸、蚝油、香油、鸡粉
1、将菠菜去根洗净;
2、锅内加水烧开,下入菠菜,快速焯水,捞出冲凉;
3、将菠菜沥干水分加精盐、香油、调料、鸡蛋拌匀;
4、将拌匀的菠菜摊入托盘内,抹平,上笼蒸制8分钟取出晾凉;
5、走菜时改刀装盘。
6、将调料拌匀,菠菜沾汁食用。
特点:色如翡翠,鲜咸味美