主料:
瘦肉275克,肥肉75克,土鸡蛋3个。
配料:
豆豉10克,吐司碎20克,水200克。
调料:
盐4克,鸡精2克,胡椒粉5克,生抽10克。
1、将瘦肉、肥肉放置在干净的砧板上,手工剁成肉泥。
2、取干净容器,将肉泥放入,加入土鸡蛋、豆豉碎、胡椒粉、生抽、水、吐司碎,再放入盐、鸡精搅拌均匀。
3、入蒸柜40分钟左右取出,淋香油和生抽,撒入葱花即可上桌。