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烘焙做法
发布时间:2018-06-29 14:52
青椒黄焖鹅

青椒黄焖鹅

工 艺:
口 味:
难 度:
耗 时:
步骤

 

青椒黄焖鹅的做法

创意:

我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激,现在每天都能卖40份以上。

制作:

1、制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块。

2、净锅入毛菜油150克烧热,下入姜片100克、蒜子40克煸香,放入带皮五花肉片150克煸香,放入鹅块改中小火煸炒至金黄色。

3、烹入谷酒30克,放入鹅酱50克,食盐、味精各5克,酱油8克烧至入味。

4、放清汤750克煮开,入高压锅压20-25分钟(看土鹅老嫩),倒入锅中,放青掓块200克、圆葱片100克烧至收汁,倒入小钵中即可上桌。

 

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文章标题:青椒黄焖鹅
文章链接:http://m.szzoe.cn/caipu/205.html
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