我们选用千岛湖野生小河虾做主料,生炒后口感酥脆,配软糯的米馒头食用,饭菜结合,口感有层次。
锅内放入菜子油50克,烧至五成热时,放入姜米20克煸香,下入野生小河虾200克,烹入料酒5克,大火煸炒至虾变色,放入小米椒和杭椒圈各20克,用味极鲜酱油5克,盐、鸡粉、白糖各2克调味,出锅装入容器内,配蒸热的千岛湖特色米馒头8个食用。