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发布时间:2018-07-31 11:16
卤味三拼

卤味三拼

工 艺:
口 味:
难 度:
耗 时:
步骤

 

卤味三拼
 

材料:

主料:猪蹄、猪尾和猪排骨

辅料:姜葱、料酒和花椒

调料:川式老卤、糖色、盐、胡椒粉、料酒、鸡精和味精

做法:

1、把猪蹄、猪尾和猪排骨分别治净,放入加有姜葱、料酒和花椒的沸水锅里,汆一水便捞出来冲洗干净。

2、取川式老卤烧开,放入猪蹄、猪尾和猪排骨以后,加糖色、盐、胡椒粉、料酒、鸡精和味精,改小火慢慢卤熟便捞出,稍晾凉后,分别斩成块装小碗里上桌。

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文章标题:卤味三拼
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