鲜地黄煲羊肉

材料：

主料：羊腿肉

辅料：鲜地黄片、生姜、枸杞、泉水

调料：盐

做法：

把带有肌腱的羊腿肉切成小块，先入沸水锅里汆一水，捞出来分放小盅里，再分别加入鲜地黄片、生姜、枸杞、泉水和一点盐。密封好盅口后，上笼蒸1小时，取出即可上桌。

特色：

此菜具有补气养血、补虚、暖胃强身的功效。