怀牛膝卤牛腱

材料：

主料：牛腱肉、怀牛膝

辅料：白卤汤

做法：

1、把牛腱肉治净，入锅汆水后，再放到加有白卤汤锅里，另外放入怀牛膝一起卤制。待牛腱肉软熟时，分别捞出来晾凉。

2、出菜时，把牛腱肉和怀牛膝分别切成片，装盘后浇少许原卤汁，即成。

特色：

怀牛膝，具有强壮筋骨、活血化瘀、补血益血、消除疲劳和增强人体免疫力的功效。