主料:
新鲜羊腿一只。
腌料:
盐、十三香、味精、嫩肉粉、孜然粉、白芝粉、五香粉、熟白芝麻粉、海鲜酱、花生酱、白腐乳、生抽、烧肉汁、白酒、小茴香、百里香各适量。
料头:
蒜子、生姜、芫茜、香芹、红葱头、柠檬叶各适量。
刷料:
植脂淡奶油1斤、芝士片2两,牛油5两(全部调溶)。
1、羊腿洗净寄好花刀,用腌料腌制一晚上(将料头拍碎放进去一起腌)。
2、烤箱预热至185度,将羊腿将羊腿放入烤盘内烤至熟透,烤的时候每隔15分钟需要刷一次刷料。