胡辣汤是中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。小吃培训，如果学习做胡辣汤，可以考虑来郑州顶正餐饮小吃学习做。河南胡辣汤大致有两个流派，北舞渡(位于河南漯河)的和逍遥镇(位于河南周口)的，两者口味相差还是比较大的。正宗胡辣汤培训哪家好?选择郑州顶正餐饮小吃告诉您!胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。胡辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。可以搭配：水煎包培训、锅贴培训、包子培训、油条培训、家常饼培训。
逍遥胡辣汤，驻马店胡辣汤，开封胡辣汤，北舞渡胡辣汤等几个品种，各有特点。正宗顶正餐饮小吃培训学校胡辣汤的细节最终决定了高汤的好坏、料只是保证汤的鲜味的一方面，制汤才是各家制胜的秘诀、也就是说，即使给你汤料，不会制汤，你也只能处在勾兑胡辣汤的水准上，这也是为什么郑州会出现那么多难喝的胡辣汤最主要的原因。顶正餐饮胡辣汤是不放辣椒的，靠的是胡椒(主要是黑胡椒)、花椒、生姜的辛味;汤的香气不是靠作料，而是中国烹饪的精髓：“高汤”;面筋也不是干调店内出售的干面筋，是自己用高筋面粉洗出来的天然手工面筋，洗面筋的面水正好代替淀粉水，纯天然无添加，是胡辣汤小吃行业难得的绿色食品。
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