一、课程简介
灌汤包,也叫小笼汤包,是江浙沪地带颇为有名的特色面点,其外形如一朵含苞待放的莲花,褶皱均衡,看一眼就让人很有食欲,随着餐饮行业的不断发展,灌汤包包这种精致的美食得到越来越多人的喜爱,市场也持续的在扩大。
面食作为餐饮行业中占比非常至关重要的一块,其客户群体非常的庞大,面食属于大众化的消费食品,是人人都可以吃,不管南方还是北方,面食都已经深深的融入到他们的实际生活中,尤其是现在人们生活节奏不断加快,面食行业逐渐成为市场中不可缺少的重要一块,也是在众多餐饮类别中,发展更为稳定的经典。
二、灌汤包课程安排
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
6.备原材料,老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
8.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
9.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;
10.秘制配方的学习,实际动手操作;
11.反复练习,体验工艺流程的奥妙;
12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;
13秘制配方的学习,实际动手操作;
三、好味佳培训的优势
A、理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。
B、示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C、自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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