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发布时间:2018-07-27 11:58
炸鸡叉骨培训

炸鸡叉骨培训

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郑州炸鸡叉骨培训  

炸鸡叉骨培训详情

郑州小吃培训炸鸡系列:炸鸡叉骨(鸡锁骨)、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排、炸鸡心、炸鸡柳、炸连心脆等十几种炸制技术,保教包会,直到您学会为止。

郑州小吃学校所教的脆皮炸鸡外层呈金黄色,完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆,丝毫不比洋快餐的炸鸡差;鸡肉汁多肉嫩,鲜香嫩滑、香辣可口,品质同比德克士、肯德基等知名快餐,深受广大年轻群体和小朋友喜爱,且市场竞争能力强,全年无淡季。我们炸鸡采用独特的制作方法和配方,做出的炸鸡外焦里嫩,外皮酥脆,肉质鲜嫩可口多汁,香辣咸淡恰到好处,香气扑鼻,男女老少皆宜,吃完还想吃,颇受当地消费者的喜爱和称赞。

炸鸡叉骨最重要的三点

一是鸡叉骨的腌制,腌制如果不到位,则油炸后的口感偏淡,

二是鸡叉骨的裹粉,如果裹粉过厚,则吃在嘴里没有肉的香味,直接影响顾客感觉。

三是油温的控制,如果油炸的油温过高,则油炸后偏硬,没有了肉类松软焦脆的口感,则直接影响生意的好坏。

炸鸡叉骨培训内容

一:鸡叉骨的腌制入味方法;

二:油温的认识;

三:油炸的技巧

四:炸鸡叉骨的撒料制作;

五:各种味型的调配等。

学习安排:随到随学,周一至周六全天实践操作,不限制学习时间,包教包会。

学校开展【 】优惠活动,欢迎联系老师详细咨询。

 

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