在炎热的夏日，什么最解暑。答案肯定不言而喻了，西瓜绝对是最解暑的水果了。但是，向平常这样吃西瓜不免有些无聊。
今天，小编带大家来点不一样的玩法，让好吃好玩的西瓜料理，带你嗨翻夏日，成为夏日最新治愈系美食。是不是等不及了，接下来，鲁昂蛋糕培训小编来制作这款好吃好玩的疯狂的西瓜吐司吧。
西瓜吐司的制作材料：
中种面团材料：淡奶油84g，细砂糖9g，高筋面粉300g，牛奶96g，速溶酵母1.8g，蛋白21g，黄油6g；
主面团材料：黄油6g，蛋白24g，细砂糖25g，盐3.6g，速溶酵母1.2g，奶粉18g，红曲粉适量。抹茶粉适量。蔓越莓干40g。
西瓜吐司的制作方法：
1、首先把制作中种面团的所有材料混合，然后开始揉面，把面团揉至光滑，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏发酵，大约发酵一天左右；
2、发酵完成之后，把中种面团分成很多的小份，然后把小面团与制作主面团的材料混合，然后开始揉面，把面团揉搓至扩展阶段，接着往面团里面加入黄油，继续揉搓，直到把面团揉搓到可以拉出大片的薄膜即可。这里在注意，把酵母与糖盐放在不同的角落，否则可能会影响酵母发酵；
3、接着将揉搓好的面团分成3分，按照1:1:3的比例分好。接着向小面团里面加入抹茶粉，然后混合均匀，另一份小面团原色什么也不加，向大面团里面加入红曲粉和蔓越莓干混合均匀，然后分别用保险膜包好，然后放在室温下发酵，发酵两倍大；
4、等到发酵好之后， 把面团取出来，把加了红曲粉的面团拿擀面杖用吐司擀卷法擀2次，在把原色的白色的面团用擀面杖擀成长方形，接着再把红色的面团卷进去，然后再把加了抹茶粉的绿色的面团擀成长方形面片后,接着按照前面的方法把红白面团在卷进去，接着把面团的收口处捏紧；
5、接着把吐司面团放进模具里，然后进行第二次发酵，湿度80温度30，发酵好之后，模具9分满,然后放进事先预热好的烤箱，温度170℃，烘焙30分钟左右。
鲁昂温馨提示：在夏季，面团一样对温度的要求很高，所以，冰牛奶或冰水和冰鸡蛋，还有黄油都最好直接从冰箱取出来用。
