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发布时间:2019-11-27 11:46
姜母鸭培训

姜母鸭培训

近期99人预约报名 614
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

厦门姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香,甘辛兼备,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

姜母鸭全套技术培训

姜母鸭

培训过程:

1.姜母鸭的渊源及发展历史 ;

2.食材的选择、整理和保鲜(鸭子、姜母和调味品等等);

3.专用鸭的前期处理方法及注意事项;

4.姜母鸭的腌渍方法及工艺 ;

5.姜母鸭的调料及制作方法;

6.厦门姜母鸭(整只)的配方和烹饪(煮、炸、烧、熏、煲、焖);

7.咸度、甜度、色度、香度、鲜度、熟透度的控制 ;

8.姜母鸭店所需的设施设备,及其店铺布置 ;

9.如果选址、开业、经营、销售等 。

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-6天左右,视个人情况而定。

姜母鸭

开店指导:

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.姜母鸭的配置及工具。

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校区地址

福建省厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼

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