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盈香居培训的花甲粉、锡纸花甲，近年夜宵摊流行的风味小吃。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。因为花甲是比较平价的小海鲜，是人们餐桌上的一道价廉物美的营养美食，备受喜爱。因此吸引看众多粉丝前来品尝。
盈香居花甲的营养价值1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
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