本套酸辣粉课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个酸辣粉店。
很早以前流传于四川民间，嘉诺老师指导学员制做出来的酸辣粉取材当地手工制作的红薯粉,以突出酸辣为主而得名，成为大街小巷的一种特色小吃，酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成
学习：酸辣粉。
1、香料的识别与配比
2、碗底红油的制作方法及保存
3、臊子的炒制方法及保存
4、高汤的熬制方法
5、碗底的调味及酥脆花生的炒制方法
6、干粉的泡制方法及保存
7、开店的建议和指导
8、免费跟踪服务及终身技术升级
9、免费安排到学员实体店实习
餐饮业的高速发展，其中特色的快餐行业和特色小吃行业发展更为迅猛，酸辣粉来讲，既可以说是地方特色小吃，同时它也算是粉面快餐行业的代表，酸辣粉行业的前景是非常好的。酸辣粉项目投资小，利润大，经营模式多样(可开专卖店、流动小吃车、摊位等)，无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方。摆摊只需灶具，每天至少可赚几百元;开一间 10平方米的外卖店，日利至少1000元以上。酸辣粉”是四川、贵州等地的传统小吃，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
酸辣粉你肯定吃过，大江南北的人都喜欢吃。当下手工酸辣粉十分火热，最喜欢的还是那些逛街的女孩子和学生党。做酸辣粉生意没有不赚的，因为酸辣粉的制作成本很低，但是市场售价还是很高的。
酸辣粉的口味很重，但有的人就是无辣不欢，如果顾客不喜欢手工酸辣粉的口感，我们还有更多的粉面可以选择。
酸辣粉搭配小油条，川味砂锅、小笼包、伤心凉粉、鸡丝凉面生意会更加红火。喜欢酸辣粉的人这么多，你还担心酸辣粉的市场前景吗？
1、酸辣粉培训能学到核心技术配方吗？
首先酸辣粉的操作并不难，但是酸辣粉的酱料很复杂，在外面你是学不到的，这是为什么你在家做不出外面卖的酸辣粉的味道的原因。很多刚来学习的学员都会把酸辣粉酱炒糊，所以在嘉诺学习酸辣粉技术很重要。
既然我们是做酸辣粉技术配方转让的，我们一定会教给你最新配方、味道最好的酸辣粉核心技术。而且有一点你大可放心，现在外面的师傅都会对学员留一手，因为大家都知道一个理那就是教会徒弟饿死师傅。所以建议你来嘉诺学习酸辣粉技术，我们教会你真正的技术，也不会去开店跟你抢生意，你无须担心师傅会留一手。
2、学习酸辣粉的费用是多少？
酸辣粉的学习费用并不高。西安嘉诺小吃培训统一定价标准一个项目1280元，所以酸辣粉的培训费用也是1280元。1280你能学到食材的选用、处理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包装、还会学到更多的开店省钱小技巧，何乐而不为呢？
3、酸辣粉的味道如何？
我们在小吃培训行业摸爬滚打了7年，风雨的洗涤已经让我们打造出最新、最正宗、最好的味道。现在从嘉诺毕业的学员已达70000人次，主要还是对于我们的味道十分满意。
说的再多，不如你来西安嘉诺小吃培训亲自品尝味道，满意味道再学习是我们一直遵守的定律。开店就是要找到自己喜欢的味道，顾客喜欢的味道。
杨荣斌（高级川味小吃培训师）
