西安红烧狮子头培训哪里味道好

　　西安红烧狮子头培训哪里味道好？红烧狮子头是江苏扬州传统菜肴，有肉质鲜嫩、清香味醇和四季皆宜特点。西安美食汇小吃培训中心介绍：狮子头盛传100多年，传说隋炀帝游幸时，厨师以扬州四大名景为主题做成松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉，口感软糯滑腻，让宾客叹服，葵花斩肉被改名狮子头。

　　课程制作：

　　1、鹌鹑蛋清洗，煮熟，过冷水，剥壳。肉打成肉泥。马蹄去皮，切末。

　　2、盆中放肉，加鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐和黄酒，顺同方面搅打上劲。

　　3、手上放适量肉馅，放鹌鹑蛋，做成肉丸形，左右手来回摔打几下，排出空气。

　　4、锅中倒适量油，烧到八成热，放肉丸子，炸到外表金黄色。

　　5、锅内油倒出，加炸好肉丸子、水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角和盐，大火煮开，小火半小时到快收汁，关火即可。

　　理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批红烧狮子头技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　实操学习：

　　1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作红烧狮子头制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　以上就是关于红烧狮子头培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。