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发布时间:2019-11-21 10:06
葫芦头泡馍培训

葫芦头泡馍培训

近期121人预约报名 364
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

  菜品介绍

“葫芦头”是西安特有的传统风味佳肴,以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细,合理使用多种调,最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序,其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求,做成美味的“葫芦头”。

葫芦头泡馍

  教学内容

“葫芦头”是西安特有的传统风味佳肴,以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细,合理使用多种调,最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序,其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求,做成美味的“葫芦头”。

葫芦头制作流程:葫芦头讲究一清二白三红四绿,首先要将猪大肠在凉水中冲洗干净才能进行汆煮。

在美食汇小吃培训不同学员制作的不同产品

煮的肥肠一定要白,不然就没有食欲了

葫芦头泡馍

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2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

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