羊肉泡馍培训，西安小吃培训哪家好？

　　羊肉泡馍培训，西安小吃培训哪家好？牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。

实践操作内容

1.羊肉泡馍的系统讲述;

2.羊肉泡馍原料的选购;

3.羊肉泡馍食材的预加工;

4.羊肉泡馍制作的基本标准;

5.羊肉泡馍制作的制作步骤;

6.羊肉泡馍经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

技术支持

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

　　陕西觅香源小吃培训学校是西北地区具规模的小吃培训机构，中心有陕西特色小吃十几大类，百余种小吃技术供您选择。觅香源的师傅均是有着多年实体店经营经验的资深厨师，从觅香源毕业的学员遍布祖国的大江南北，同时也让陕西特有的饮食文化走进了千家万户。 选择觅香源，成就梦想! 主要培训项目：凉皮，肉夹馍，岐山臊子面，陕西特色面食，特色烧烤，陕西特色早餐，砂锅冒菜串串，牛羊肉泡馍，葫芦头泡馍等二百余种特色小吃技术。