开小吃店，有人追求大而全，有人喜欢小而美。无论哪一种模式，最重要的还是要赚钱。一家不赚钱的小吃店，除非老板是开着玩玩或者只想做品质，资金充足，不差钱。但这毕竟是少数的，小吃店要想赚钱必须要注意以下8点。
一、勿强调什么都有
二、特色菜单清库存
三、快上快离是上策
四、收集建立客源档案
五、赠券赠品表谢意
六、抱怨处理要周全
七、餐后服务暖客人
八、价廉物美好生财
现阶段，价格便宜对于吸引客人具有相当程度的魅力，同时也具有加速企业资金周转、创造更大利润的魔力。所以，价廉物美一直为各阶层的经营者所认同。
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