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发布时间:2018-07-08 08:15
汉中热米皮培训

汉中热米皮培训

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就业方向

本套汉中热米皮课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个凉皮米皮店。配合肉夹馍系列小吃为最佳!

课程简介

汉中热米皮,是汉中地区著名的地方特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料,拌匀即可食用(当地多热食,称热面皮),亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。配菜主要有豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等,口感软糯,香辣可口。不需即时食用时还可以晾干油炸后食用,还有炒、烩等吃法。

传授品种

学习:汉中热米皮。

课程内容

1.讲述汉中热米皮的主原料认识及基础知识。

2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.辅料的配制及方法。

4.火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.设备器具采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

利润分析

以50斤大米为例:单价2元,2元×50=100元,可做 125斤凉皮,每碗0.5斤,可调 250碗,每碗卖4元,共计1000元。燃料费25元、香料水50元、辣子油50元。250碗米皮调料共计:25元+50+50元+=125元料总成本:大米100元+调料125元=225元。纯利润:1000元-225元=775元×30=23250一月×一年12个月=279000元。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。

市场前景

汉中热米皮的热销季节是冬季。冬季吃凉皮的人变少了,想吃麻辣味道的热米皮的人就会增多。所以冬天的汉中热米皮店铺客满为患,经常要预约等位才能吃的到。若说热米皮的市场前景,还是冬天最合适,为了一年四季都能赚钱的店家会选择多种经营的店铺,夏天卖凉皮肉夹馍,冬天卖热米皮肉夹馍,一年四季都有钱赚。

不知道为什么在南方的热米皮不畅销,可能是南方的米粉太美味了吧!如果你想开拓汉中热米皮菜豆腐的市场,不妨加入西安嘉诺汉中热米皮培训班。

学员疑问解答

1、秦镇米皮和汉中热米皮有什么区别?

它们之间的区别可大了,从口味、口感、刀工、工艺、食用方式、组合搭配上面都有很大的不同,不是陕西人可能知道的没那么清楚。但是如果你有兴趣参观西安嘉诺秦镇米皮与汉中热米皮的区别差异,那么请直接联系我们的客服预约。

2、没有基础的学员能学会汉中热米皮吗?

我们的汉中热米皮课程十分简单易懂,并且师傅手把手教学,没有经验的新手在三天内也能学会,经过多番的练习,也可以做到炉火纯青的程度。所以你完全不用担心学不会。

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