抖音百香果鸡爪是继酸辣柠檬鸡爪之后的又一款鸡爪配方，很多人都很好奇百香果鸡爪做法，那么抖音百香果鸡爪做法是什么?怎么做法好吃?下面我们就来看看百香果鸡爪做法吧!
抖音百香果鸡爪做法
材料：鸡爪、朝天椒、小米辣、洋葱、大蒜、小蒜、生姜、小葱、香菜、百香果
调料：菜酱、油、料酒、白醋、鸡精、白糖
步骤：
1.首先，生姜切片，大概5片的样子，锅中烧开水
2.将超市买回来的鸡爪洗净，将它们的指甲咔擦掉，一定要多洗几遍，洗干净!!3.水烧开之后，将鸡爪倒入锅中，然后倒两勺料酒，大的勺子两勺哦，然后将姜片放入锅中，煮煮煮煮~~(大概煮15分钟左右)
4.这个时候趁锅里在煮鸡爪，我们就合理运用时间，准备这些配料啦
5.切6个大蒜，半个生姜，半个洋葱，3个野小蒜(这个是看个人，我个人比较喜欢吃小蒜我觉得比大蒜更香)，小米辣3个，朝天椒3个，百香果一个，香菜一把，小葱半把，将以上这些切好备用放入盘中。
6.用一个碗来准备调料：白醋5勺，酱油3勺，白糖1勺，鸡精1勺
7.好了，这个时候鸡爪差不多熟了，将鸡爪捞出用凉白开冲一会，再将鸡爪放入之前准备的凉白开中浸泡20分钟，主要是为了去油，还有就是可以让肉质变得更有嚼劲哦!
8.鸡爪冷却完之后就可以将之前准备的调料配料倒入鸡爪中，最后一步加入百香果，然后开始拌拌拌~
这个时候你会发现你的调料汁不是很多，并没有淹没我们的鸡爪爪，这个时候怎么办呢?加入一些矿泉水，让你的调料汁刚好淹没我们的鸡爪，这个时候尝一尝调料汁有味道吗?再补充一下醋啊鸡精啊耗油，就ok了
9.最后用密封盒放进冰箱，腌制5.6个小时就可以吃啦，腌制一晚上更有味哦
百香果鸡爪材料用量
鸡爪一斤;百香果5个;洋葱1/4个;香菜两棵;柠檬一个;小米辣10个;青线椒2个;蒜1头;姜2片;生抽、盐、白糖等调料适量
抖音百香果鸡爪好吃吗
百香果的酸味，和辣味达成了完美平衡。没有加醋，完全用百香果和柠檬作为酸味来源，一点也不别扭，果酸反而比醋酸更俏皮清爽，特别开胃。泡足24小时的鸡爪，骨头都入了味。
