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2018-05-23 08:24

抖音百香果鸡爪做法是什么?做法配方是什么?

作者:美食可寻
阅读: 300次
时间: 2018-05-23 08:24

  抖音百香果鸡爪是继酸辣柠檬鸡爪之后的又一款鸡爪配方,很多人都很好奇百香果鸡爪做法,那么抖音百香果鸡爪做法是什么?怎么做法好吃?下面我们就来看看百香果鸡爪做法吧!
 

抖音百香果鸡爪做法
 

  抖音百香果鸡爪做法
 

  材料:鸡爪、朝天椒、小米辣、洋葱、大蒜、小蒜、生姜、小葱、香菜、百香果

  调料:菜酱、油、料酒、白醋、鸡精、白糖

  步骤:

  1.首先,生姜切片,大概5片的样子,锅中烧开水

  2.将超市买回来的鸡爪洗净,将它们的指甲咔擦掉,一定要多洗几遍,洗干净!!3.水烧开之后,将鸡爪倒入锅中,然后倒两勺料酒,大的勺子两勺哦,然后将姜片放入锅中,煮煮煮煮~~(大概煮15分钟左右)

  4.这个时候趁锅里在煮鸡爪,我们就合理运用时间,准备这些配料啦

  5.切6个大蒜,半个生姜,半个洋葱,3个野小蒜(这个是看个人,我个人比较喜欢吃小蒜我觉得比大蒜更香),小米辣3个,朝天椒3个,百香果一个,香菜一把,小葱半把,将以上这些切好备用放入盘中。

  6.用一个碗来准备调料:白醋5勺,酱油3勺,白糖1勺,鸡精1勺

  7.好了,这个时候鸡爪差不多熟了,将鸡爪捞出用凉白开冲一会,再将鸡爪放入之前准备的凉白开中浸泡20分钟,主要是为了去油,还有就是可以让肉质变得更有嚼劲哦!

  8.鸡爪冷却完之后就可以将之前准备的调料配料倒入鸡爪中,最后一步加入百香果,然后开始拌拌拌~

  这个时候你会发现你的调料汁不是很多,并没有淹没我们的鸡爪爪,这个时候怎么办呢?加入一些矿泉水,让你的调料汁刚好淹没我们的鸡爪,这个时候尝一尝调料汁有味道吗?再补充一下醋啊鸡精啊耗油,就ok了

  9.最后用密封盒放进冰箱,腌制5.6个小时就可以吃啦,腌制一晚上更有味哦

  百香果鸡爪材料用量

  鸡爪一斤;百香果5个;洋葱1/4个;香菜两棵;柠檬一个;小米辣10个;青线椒2个;蒜1头;姜2片;生抽、盐、白糖等调料适量
 

  抖音百香果鸡爪好吃吗
 

  百香果的酸味,和辣味达成了完美平衡。没有加醋,完全用百香果和柠檬作为酸味来源,一点也不别扭,果酸反而比醋酸更俏皮清爽,特别开胃。泡足24小时的鸡爪,骨头都入了味。

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