吃惯了怎么多西式糕点,来一款中式糕点怎么样!松糕是很传统的中式小点心,它的松软口感,加上香甜的味道,无一不牵动着广大吃过的心。但是大家知道吗?松糕在热的时候吃,甜蜜糯软,凉的时候也是非常的香甜的呢,而且特别有韧劲?让人忍不住的想尝一口呢?接下来,就跟随着里永烘焙培训学校小编来制作吧!
卡通松糕原料:紫薯适量、粘米粉适量、红豆沙适量、糯米粉(糯米粉:粘米粉=2:5)、水适量。
接下来,我们就来制作这款口味独特的松糕:
1、首先把紫薯洗净,然后放在蒸锅里把紫薯蒸熟;
2、将糯米粉和粘米粉按照2:5的比例混合,然后加水揉搓,接下再把蒸熟的紫薯加进去,继续揉搓到有颗粒的程度,记住不要搓的太湿了;
3、将松糕粉过筛备用;
4、具备一个制作松糕的模具,然后在模具里放一层松糕粉,然后在放一层豆沙,在最上面铺上松糕粉。
5、将做好的松糕放进蒸锅里蒸,大约蒸二十几分钟即可;
6、等到松糕蒸熟之后,我们就可以取出进行脱模操作了,还可以捏出各种你喜欢的造型呢!
外观可爱的小松糕,你想来尝一尝吗?
小窍门:
1、没加糖粉是因为红豆沙,大家根据需要也可以在加;
2、如果喜欢无馅的松糕,我们搓粉的时候可以加点糖粉;
3、过筛的松糕粉颜色比较浅。
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