自古以来，360行，行行出状元。英雄不问出处。就拿烧烤来说，早些年，就是被人们瞧不起的行当。因为2000年前，国内大多数烧烤都是一些街边小摊。从业人员都是一些老弱病残，歪瓜裂枣。做烧烤根本不用学习烧烤技术，随便做还赚钱。自从烧烤开始正规培训以来，烧烤就慢慢地成为了投资者追逐的对象，提酒论英雄，烧烤都在行。
学习烧烤技术，哪家稳定又可靠？
王婆卖瓜，自卖自夸是做生意人的本性。在那五花八门的烧烤培训学校中，都说各有特色，如何如何好吃又赚钱。实际上，不少的烧烤就那么一回事。有的烧烤在当地的确响当当，可是一旦移位到其它不同区域，不同消费者生活习俗的地方，人们就说不行，不好吃。笔者认为这不奇怪。一个特色分明的地方性烧烤就不一定适合东西南北的吃。要想这个口味能够适合八方人群，就不是一个简简单单的问题了。
为什么现在开烧烤店，都流行先要学习烧烤技术或者开店。那就是想要学一个大众化，满足大多数消费者口味的技术，消除所谓众口难调的弊病。
十年来，在武汉佳肴汇饮食文化传播烧烤技术一直是学习的热门项目。的确到佳肴汇饮食文化传播培训学习烧烤技术赚钱了，就是一些生意做得差的一个月也不会亏本。正因为有这个卖点，被一些同行模仿复制，各种各样的烧烤培训信息满天飞，结果让那些不知道事实真相的投资者上当受骗。有的人连一天烧烤都没有做过，花几十元或者捡一个街边小摊烧烤技术包装后以几百，几千元培训，甚至以几万元，结果如何？亏得惨。
