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发布时间:2020-10-14 14:38
香辣蟹培训

香辣蟹培训

近期1412人预约报名 21233
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

香辣蟹是一道汁浓麻辣味浓肉质紧韧爽脆的名菜。香辣蟹选用的蟹均是长江中的活蟹,而在制作上川味为主,对蟹的制作工艺、配料严格把关,辅以多味中草药,“香、鲜、辣“不刺喉、食不上火,令人回味无穷,火锅则是地道的川式火锅,汤底浓香,清汤讲求,清而不淡。

课程亮点

香辣蟹属川菜菜系,是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。让每一位就餐者提供全新味蕾。从一开端的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣蟹香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人共同以为不能吃辣的广东人,香辣蟹也开端声势浩大地吃香辣料理来。香辣蟹的精华在于其肉质和炒制时时加上多种特制香料的谐和,让人耐人寻味

香辣蟹培训

学习过程

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

培训内容:

1.蟹的选材识别和市场价值观传授

2.红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术

3.蟹的除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术

4.各种油焖蟹的制作技术

5.开店方式指导及经验理念技巧

6.后期技术跟踪指导免费复习

香辣蟹培训

实际操作

1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

培训品种

1.香辣蟹 2.七子香辣蟹 3.品牌香辣蟹做法 4.蟹的技术吃法活

公司承诺

常年开课、随到随学、不限学时、学会为止、免费提供食宿。

香辣蟹培训

公司优势

1、 师傅亲手操作并理论指导,让学员边看、边听、边做笔记、边学。

2、 学员亲自操作,师傅旁边理论指导。

3、 学员锻炼好后,亲自制作产品由师傅品尝合格,学员自认为已掌握相关技术方可结业。

4、 本公司理论指导开店流程、经验及相关事项。

5、 提供开店所需的设备及原材料的采购渠道

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校区地址

洪山区珞南街珞瑜路446号5层

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