荆州早堂面培训

一、工艺亮点

1.皇氏御厨的荆州早堂面，是在传统的早堂面的基础上，添加了自己的独特配料，使面更滑爽有劲，回味无穷;一改传统早堂面的油腻、无味等等，使它更能为大众所接受，为荆州早堂面能走出武汉，流行全国，尽了一点绵薄之力。

2.皇氏御厨佐料是早堂面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，鲜香回味，味道浓厚。

3.皇氏御厨荆州早堂面，根据营养和口味的原则，研制出了一套独特技术和工艺，产品香料包以30多种上乘中药草组合而成，味道鲜美，鲜香麻辣、味美健康、回味无穷。

4.皇氏御厨荆州早堂面，由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。

二、培训内容

培训内容

原汤制作，秘制配方，卤料制作调配;面条配方，面粉挑选鉴别，制作技法，食材搭配，火候掌握，调味方法，质量标准。

课程安排

1传授关于店铺盈利和发展，食材鉴别，选料、加工方法;

2传授原汤制作，食材切配，面粉鉴别，制作工艺流程;

3传授调味品选配，调剂，加工合成拼盘，出品培训成本标准;

4传授开店指导， 材料的采购，销售技巧。

5传授到满意为止，申请考核。

三、培训时间

一般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

四、优惠内容

优惠政策： 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。

实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用!

五、免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。

2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

8：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

六、 开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

理论课:开业营销策略以及风险规避方法

理论课:材料采购成本核算