广东窑鸡培训

窑鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。有名的"农家乐"菜之一。窑鸡特点：皮脆肉嫩，肉汁都锁在鸡里面，连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鲜香在味蕾里飞翔。与烤鸡相比，土窑鸡无疑更为符合健康饮食的标准，整个烹制过程鸡都不接触明火，更少油腻，吃起来不易上火。

       培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

       实践操作内容

1、窑鸡所需要材料选购;

2、窑鸡配料与药材的搭配;

3、窑鸡腌制方法及时间掌握;

4、窑鸡烧制方法、温控、时间撑握。

5、培训调味品及原料的货源渠道;

6、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。