口水鱼片培训

口水鱼片结合现代营养学理论，配合火锅、川菜在川味菜色中的色、香、味、形等特殊要求，运用独特的烹饪手法制成。它配方独特，选料考究，味浓醇和，香而不腻，食辣而不燥，口味鲜、香、嫩，老少皆宜。口水鱼片的香料采用二十几种名贵中草药，经过现代科学工艺精心熬制而成，益肠胃，辅肝脾，不上火，具有麻辣、鲜香的特点。主料以鲤鱼、草鱼为主，经常食用，具有开胃健脾、祛风湿的功效。

       培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

       实践操作内容

1.口水鱼片的系统讲述;

2.口水鱼片原料的选购;

3.口水鱼片食材的预加工;

4.口水鱼片制作的基本标准;

5.口水鱼片制作的制作步骤;

6.口水鱼片经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

       培训时间

上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

       特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。