川菜培训

川菜在八大菜系当中还是非常受欢迎的，而且川菜主要以麻辣为主，所谓食在中国味在四川就是这么个道理，也因此川菜吸收了很多的粉丝，除了川内的创业者以外，还与很多省外的创业者纷纷前来学习培训，今天培训小编和大家分享深圳川菜培训哪家好，该如何选择?

课程亮点

川菜大部分的菜品都是以麻辣为主，但是也有其他的口味，所以在味道上的掌握要精准，毕竟餐饮行业讲究的就是正宗的味道，如果连基本的味道都不能满足消费者，自然也就不会有消费者前来消费。

师资力量

师资力量也是非常关键的一环，能够直接影响我们培训效果，如果培训师的水平不高，自然也就教不会水平高的学员，虽然说的是师父领进门修行在个人，但是学员学的如何，仍然与培训师有着很大的关系。

课程制作

辣鱼片：鱼、大白菜、姜、蒜、郫县豆瓣酱、植物油、鸡蛋、糖、盐、麻椒、花椒粉和干辣椒等材料。把鱼肉片薄片，姜蒜切片，白菜放大盆垫底，片好的鱼片用少量糖、盐、花椒粉和1个鸡蛋蛋清抓匀，喂一会，起锅倒油，将姜蒜片放锅中爆香，加郫县豆瓣酱，炒匀添水，水开时，鱼片放锅中煮，水再次烧开时捞出倒盆里，再起锅，多放油，放麻椒和辣椒，味道飘出来时关火，油稍凉点时，淋鱼片上。

毛血旺：150克猪血或鸭血、二条蟮鱼、半根卤肥肠、黄豆芽和白百叶各60克、80克方火腿、二根香菜、大葱和冰糖10克各、1-2个独蒜、8克姜、20只干红椒、花椒、3-4片香叶、4粒丁香、1个八角、1片桂皮、若干草果、6大勺植物油、2杯高汤、1大勺老抽、50ML米酒、盐、鸡精等材料。一半量干红椒切段，葱、姜和蒜切小粒，香叶、丁香、八角、桂皮和草果入料理机打碎，锅入一半量油，小火炸香干红椒和花椒，加葱姜蒜粒，大火炒香，加打好的香料碎炒香，炒好调味料，盖上锅盖焖一小时备用，卤肥肠切小段，火腿切方片，半锅水烧开，入黄豆芽焯制半分钟捞出，加猪血焯制半分钟捞出，加蟮段焯制1分钟捞出，去表面粘液，焖好调味料后开盖，加高汤烧开，加冰糖、老抽和盐，加肥肠段和火腿片煮一分钟，加猪血片煮2分钟，加米酒、鸡精、蟮鱼、百叶和豆芽煮片刻盛出，净锅入另一半量油，小火炸香另一半干红椒和花椒，倒盛有毛血旺的碗中，撒上香菜段即可。

鱼香肉丝：切好肉丝，用酒、盐、淀粉和糖腌制15分钟，用花生油炒散，猪肉6成熟放剁椒，翻炒，放姜、葱和蒜末，后放笋丝和木耳丝，煮开就马上放酱油、醋、酒、鸡精，用淀粉勾芡即可。

培训费用

培训费用都是大家比较关心的话题之一，在确保味道和培训质量的基础上，当然是选择价格低的，但是有时候我们需要综合考量一下，除了培训费用以外，还有没有其他的优惠细则，能够减少我们的投资成本，这样算下来之后在做选择。

想要学习川菜当然还是要在本地的餐饮培训学校进行培训和学习，在众多的餐饮培训学校当中，川菜培训项目比较好的就是煌旗餐饮培训学校了，不仅师资力量雄厚，而且经过多年培训和总结，拥有丰富的实战经验和操作技巧，所以说还是非常不错的，值得推荐，当然自己也可以根据川菜的味道、培训质量、师资力量、教学方式等多个方面以味道为基础进行逐一删选，这样至少能够确保味道正宗。以上就是深圳川菜培训哪家好，该如何选择?的相关内容，如果还有其他问题，可以直接与我们联系。