课程安排:
培训内容 | 爆肚技术培训 |
课程安排 | 理论学习: 1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批爆肚技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。 实操学习: 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作爆肚制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。 |
课程制作:
1、猪肚翻过来清洗内部,撒上面粉和细盐用力搓,反复搓揉,同样方法清洗外部。
2、猪肚整个放煮锅内,大火开煮,至少1个半小时,筷子可以戳过时,捞出放凉。
3、葱斜切成片,姜蒜下油锅爆香,葱下锅煸炒出香,大火快速翻炒,2分钟后把煸炒过的葱拢在锅一边。
4、煮熟的猪肚切片后下锅爆炒,加少许食盐后,再跳炒5分钟左右,趁热出锅装盘!
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐:家常菜、锅巴菜、上海爆鱼
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