课程安排：
| 培训内容 | 元宝酥培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批元宝酥技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作元宝酥制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.将红豆沙氛围每份12g，搓成圆后作为馅料备用，将蛋黄打散后制成蛋黄液备用。
2.将黄油切成小块放入容器中，放入温水融化黄油，加入糖粉用打蛋器进行搅拌，加入鸡蛋，搅拌成黄油糊。
3.将面粉和奶粉过筛后加入黄油糊中，用搅拌棒搅拌后揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
4.醒好面团后分成25g小面团，用手捏成碗状形后加入豆沙馅，左手加馅料包裹。
5.把包好的馅料整理成枣核形状后用手托住，裱花式捏成元宝形，再刷上蛋黄液，10分钟烤制，取出后再涂上蛋黄液，烘烤5分钟即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：
炸糖糕、地瓜甘梅、马蹄糕
