蛋挞培训

蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。

◆项目内容

第一课：认识不同工具与设备，了解蛋糕的常识。

第二课：学习原味蛋挞的方法，掌握好操作流程。

第三课：学习法式蛋挞的方法，掌握好产品工艺。

第四课：学习椰茸蛋挞的方法，掌握好产品特点。

第五课：学习葡式蛋挞的方法，掌握好产品技巧。

第六课：自己动手加强练习，灵活运用熟能生巧。

◆培训方式

老师讲解示范操作→老师协助学员动手实操→老师协助学员重复操练→学员独立作出成品→学员成品考核→颁发结业证书

◆培训时间

脱产班：每天上午9：00-12：00，每天下午14：00-18：00

周未班：每个周的上午9：00-12：00，每天下午14：00-18：00

业余班：任何时间，但学员在来学之前提前预约

◆后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。