课程安排：
| 培训内容 | 排骨年糕技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批排骨年糕技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作排骨年糕排制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、用刀背把肋骨两面拍松，加料酒、盐和酱油，轻拍和捏。
2、菱粉和、面粉和鸡蛋搅拌均匀，浸裹排骨表面。
3 、下肋骨过油，炸到表面结皮，捞出，沥油。
4 、锅内留少许油，加葱段、姜丝、八角和桂皮，炒出香味，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐和适量水，中小火烧十分钟，成骨头汤。
5、油烧7成热，下年糕，炸到表面结皮，捞出，沥油。
6 、年糕加排骨汤中，继续烧到年糕入味，汤汁浓，年糕装入盘，盖排骨，淋汤即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：椒盐排条培训、十三香小龙虾培训、钵钵鸡培训、春川炒鸡排
