想学炸酱刀削面吗?
炸酱面刀削面是中国传统特色面食。比较初起源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一。
当然用刀削面做炸酱面,口感更是极佳,顺滑劲道,唇齿留香。
炸酱面刀削面怎么做?炸酱刀削面做法配方?
炸酱刀削面的调料(俗称浇头或调和),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口。
炸酱刀削面培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。炸酱刀削面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家炸酱刀削面店,到我们来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
炸酱刀削面培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用炸酱刀削面的核心材料、灵魂;
3、学习制作炸酱刀削面香油、麻辣红油;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习炸酱刀削面的各种辅料、配料的制作;
6、学习炸酱刀削面的选材、面条的处理方法;
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
炸酱刀削面学习方式
按照炸酱刀削面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
炸酱刀削面介绍
山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面比较为有名,可谓面食之王,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点。
炸酱刀削面物美价廉,色、香、味俱全,形成了独特的大同风格,很多外地朋友来到大同,在品尝之后,都赞不绝口。一些本地游子,在回到家乡之后,都要先赶去削面店,去吃一碗刀削面,来解日夜思念之情.
营养价值
1、有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等
2、含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用
3、有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效