川湘粤套餐培训

煌旗川湘粤厨师培训，教导学员川菜、湘菜、粤菜三大菜系所有的刀工以及烹饪技巧，学习三大菜系各类菜式达65种，并引导学员创新思维做出属于自己的菜式，各菜系所用到的调料，配料，厨具的认识与运用经等一系列课程。

营销分析：

本产品特别适合学校周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。川湘粤套餐一般以大排档或餐馆经营，大排档一般要求店面位置空旷，允许的话可以放置多桌桌椅，而餐馆装修要有品味和档次

　　理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.三大菜系所有刀工技巧;

3.三大菜系所有工艺技巧;

4.各类食材的处理;

5.调料的做法，配料的搭配;

6.学习三大菜系各类菜式一共65种;

7.原料采购、存放、保鲜技术;

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　实战操作

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手!　煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。低风险教学、让你学习无后顾之忧。