西式牛排培训

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

　　培训内容

西冷牛排、菲力牛排、肋眼牛排、黑椒牛排

培训过程

1.牛排原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。

2.牛排煎制技术、各种口味调制技术和配菜制作等。

3.学员实践学习牛排的制作工艺及管理流程。

4.复习制作技术，独立完成产品的制作。

5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。

　　培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：

100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

中国的西餐业正以每年超过30%的增长率在飞速发展。在北京，你可以看到有精致浪漫的法餐，辛辣时尚的东南亚餐，漂亮美味的日餐，琳琅满目的自助餐，融合的中西合壁餐，优雅舒适的咖啡厅，我们的西餐行业也越来越接近平民化，越来越贴近老百姓，从消费的角度，西餐已经渐渐走进了人们的生活。