衡阳卤粉,脱胎于桂林米粉,在桂林卤粉的基础上不断的改进,可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是一绝,其精髓全在那一锅神秘的卤水中。卤水是用采用各种中草药精制而成,口味独特,适合绝大多数人的口味,堪称中华之最。特点:卤味浓厚,大酸大辣,且香味浓郁,口感爽滑,吃过后舌底生津,唇齿留香,令食者大呼过瘾!
培训内容
1、衡阳卤粉汤底的料包配制;
2、衡阳卤粉汤底的熬制时间、火候控制等;
3、秘制卤味的选料制作;
4、粉丝的选择以及泡制方法;
5、学员实操完成成品的制作。
培训方式
本公司所教此项技术主打正宗衡阳卤粉配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,随到随学,学会为止,学习时间不限。
培训时间
学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定)
培训服务
1、根据投资能力指导选址及经营管理技巧。
2、根据店面情况设计装修方案。
3、分析整体店面的投资预算。
4、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
5、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,方便大家开店经营。
6、所学项目在经营中遇到技术问题,联系我们都会尽力解决、再来学你所学项目免费,终身免费升级。
学校有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,包教包会,学习时间长短根据个人掌握情况而定、学会后原材料在当地就可以买到,总部免费提供最完善的后期技术指导和经营创业扶持。
广东省东莞市虎门镇太安路虎门段105号1号楼301室