牛肉羹是用牛肉做的羹。是福建省泉州市的一种小吃，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。晋江牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
培训内容
1、牛肉羹系统讲述;
2、高汤的制作方法及保存;
3、牛肉的处理及保存;
4、牛肉羹脆、滑的加工配料及程序;
5、牛肉羹成品的制作加工。
6、开店所需原料的设备和货源渠道介绍，经营选址与生意技巧等。
技术支持
1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2、切实的指导店面招牌的设计
3、全面的指导个性化菜单设计
4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
为什么选择我们南京顶正小吃培训学校
学习期间的原材料怎么算？
答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。
你们的培训模式是怎样的？
答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道在学？
答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。
